Sehr geehrte Eltern,
wir freuen uns sehr über Ihr Interesse, an der VeChi-Youth-Studie (Studie zu Ernährung und Gesundheit von vegetarisch, vegan oder gemischt ernährten Kindern und Jugendlichen in Deutschland) teilzunehmen. Mit dieser Studie soll die Ernährung von Kindern und Jugendlichen im Alter von sechs bis einschließlich 18 Jahren untersucht werden.
Dabei interessiert vor allem, wie sich Kinder und Jugendliche, die entweder vegetarisch, vegan oder mit Mischkost (inklusive Fleisch) ernährt werden, hinsichtlich des Lebensmittelverzehrs, der Nährstoffzufuhr und des Gesundheitsstatus unterscheiden. Aus den Ergebnissen sollen wissenschaftlich gestützte Empfehlungen für die heutige Kinder- und Jugendernährung abgeleitet werden.
Mit diesem Fragebogen möchten wir überprüfen, ob Ihr Kind für eine Teilnahme an der VeChi-Youth-Studie in Betracht kommt. Die Beantwortung der Fragen dauert ca. fünf Minuten. Bitte beantworten Sie alle Fragen vollständig.
Falls Sie die Einschlusskriterien erfüllen, werden Sie und Ihr Kind im weiteren Verlauf der Studie gebeten, über drei Tage ein Ernährungsprotokoll zu führen und einen ausführlicheren Fragebogen auszufüllen. Darüber hinaus steht ein Besuch in einem unserer Studienzentren (Herdecke, Berlin, Filderstadt) an. Weitere Infos dazu bekommen Sie per E-Mail zugesandt.
Die Teilnahme an der Studie ist freiwillig. Sie und/oder Ihr Kind können jederzeit und ohne Angabe von Gründen die Teilnahme beenden, ohne dass Ihnen Nachteile entstehen.
Die erhobenen Daten werden aufgezeichnet und unterliegen dem Datenschutz. Es wird gewährleistet, dass die personenbezogenen Daten wie Alter und Geschlecht nur für die Zwecke der VeChi-Youth-Studie verwendet und nicht an unbeteiligte Dritte weitergegeben werden. Die Auswertung der Daten erfolgt ausschließlich pseudonymisiert* unter Wahrung der datenschutzrechtlichen Belange. Bei der Veröffentlichung in wissenschaftlichen Zeitschriften wird aus den Daten nicht hervorgehen, wer an der Studie teilgenommen hat.
* Bei der Pseudonymisierung werden Namen durch einen Code ersetzt. Die Identifizierung der Probanden ist damit durch Dritte nicht möglich.
Sie haben jederzeit das Recht, über die personenbezogenen Daten, die wir von Ihnen verarbeiten, informiert zu werden und Auskunft darüber zu verlangen sowie diese zu ändern oder zu aktualisieren, wenn diese unrichtig oder unvollständig sind. Sie haben außerdem das Recht zu verlangen, dass wir Ihre personenbezogenen Daten dauerhaft löschen. Ihre Daten werden solange gespeichert, bis Sie einer weiteren Speicherung widersprechen.
Falls Sie unzufrieden sind mit der Art und Weise, wie wir Ihre personenbezogenen Daten nutzen, können Sie die entsprechende Datenschutzaufsichtsbehörde kontaktieren. Es steht Ihnen frei, sich auf diesem Wege zu beschweren.
Falls in Ihrem Haushalt mehrere Kinder und Jugendliche im Alter von sechs bis 18 Jahren leben und an der Studie teilnehmen möchten, füllen Sie bitte für jedes Kind / jeden Jugendlichen einen separaten Fragebogen aus.
Wir freuen uns, gemeinsam mit Ihnen einen wichtigen Beitrag zur wissenschaftlichen Untersuchung der Ernährung und Gesundheit von Kindern und Jugendlichen leisten zu können.
Bei Fragen und Unklarheiten können Sie sich jederzeit gerne an uns wenden.
Mit freundlichen Grüßen
Ihr VeChi-Youth-Studienteam
VeChi-Youth-Studie
Heinstück 11
44225 Dortmund
Tel: 0213/792210-32
E-Mail: info@vechi-youth-studie.de